uncIe lee(李波)来自四川成都,从事餐饮行业40余年,国家特级厨师丶曾经荣获成都市劳模,在中国国家商标局注册创立自主品牌店《私房菜》独资经营25年……。荣获过《中华餐饮名店》和《四川餐饮名店》游走近百个国家,现移居加拿大10多年,有做扎实的理论研究和实践经验。2017年代表中国厨师在加拿大蒙特利尔费尔蒙古堡酒店参加了哈珀总理设宴为中国政要举行宴会的现场表演。在做菜研发和制作上都采用数字烹饪和科学严谨方式做健康美食,为了弘扬中国传统美食文化,本人利用闲余时间和大家在里共同探讨分享美食……!

冬至:是二十四节气中一个重要的节气,这一天也是中国老百姓筹备过年备年货的节点,四川人开始灌香肠做烟腊制品……。
在这里我简单为大家介绍一下我用独道方式制作的香肠,分享给大家,我选用猪的背柳肉而不是梅头和其它部位的肉 ,这样香肠口感更细嫩。调料也是选用了当季由成都带来的花椒丶辣椒用多年经验精心调配的秘方制作…!

访问年龄限制
由于该网站含有酒精产品,我们需要确认您已年满19岁